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牛肉定点屠宰部分摊贩很闹心

来源:http://www.fmeltd.com 作者:养牛的利润_专业养牛技术,灾病防治_福牛资讯网 时间:2020-02-04 09:33

  对此,负责定点屠宰的江西省牛牛实业发展有限公司方面回应称,定点屠宰的牛肉绝无半点问题,摊贩之所以这样做,是小团体的利益心理在作怪。而来自民间的声音则认为,牛肉定点屠宰有望根治注水肉和病死肉现象,是大势所趋。[img] 上市凭证投诉 买来牛肉质量有问题 昨日上午,一名男子打来电话称,在南昌市墩子塘集贸市场买到了有异味的牛肉,而且有很多消费者都在要求牛肉商贩退货。记者来到墩子塘集贸市场门口看到,一名身穿红色t恤的男子大叫着,“我就是希望你们媒体来看看,这里卖的牛肉都发臭了,来退货的人不知道有多少。” 采访中,一名姓朱的女士说,她是开烧烤店的隔一两天就会过来买牛肉,以前的牛肉价格比较便宜,而且肉质还比较新鲜,但是现在的牛肉不仅价格高,而且质量也不好。边上另一名杨姓消费者称,他是早上8时许来墩子塘集贸市场买了1公斤牛肉,当时他就闻到牛肉有点异味,后来等他回到家后,发现牛肉发出一股臭味,便赶紧回到集贸市场要求退货。以前一直都没有这种现象,就是从今年5月1日开始这里的牛肉就不怎么好,而且价钱越来越贵。 记者在采访中发现,一些人纷纷自称是消费者,对定点屠宰牛肉大为不满。但他们在退回肉钱后并未离开现场,而是与摊贩闲聊,且不愿说出个人具体信息。 摊贩 定点屠宰牛肉很难卖 据一名姓罗的摊贩称,墩子塘菜场内约有20家牛肉摊点,在牛肉定点屠宰前,所有的牛肉都是摊贩通过各自渠道弄来的,不管是通过何种途径,所买的牛肉成本价均比现在定点屠宰的牛肉要便宜许多。她说,到定点屠宰牛肉的批发点买肉,每公斤要37元,而以前摊贩自行买来的牛肉,成本价仅在30元一公斤左右。 还有的摊贩称,价格贵一点还不算,从定点屠宰场出来的牛肉有异味,导致顾客买完之后又来退货,摊贩的利益严重受损。一位摊贩说,据他了解定点屠宰场傍晚的时候就开始宰牛,然后把牛肉放至冰箱内冷冻,一直到次日凌晨才运到各个菜场,这样一来牛肉在冷库内呆久了,难免染上异味。 市民 定点屠宰有望根治注水肉现象 就在集贸市场的牛肉摊贩怒火难熄时,记者又听到了另一种声音。昨日中午,记者在街头随机采访了一些市民,发现绝大多数人对牛肉定点屠宰还是持欢迎态度。 家住南昌叠山路的李大妈说,以前注水牛肉泛滥于集贸市场,她每次买牛肉都要带走一些水分,有一种被人忽悠的感觉。“但是又没办法,所有的牛肉都含了水,只有水多水少之分,在哪买都一样。”李大妈说,如今牛肉实行定点屠宰,至少可以保障老百姓吃到放心的牛肉。 事实上,省城一度泛滥的牛肉注水现象,本报也曾给予过高度关注,工商部门也采取过强硬措施,但一直没得到根本解决,症结就在于没有从源头上把关,牛肉进入市场存在无序现象,暴露出一定的监管漏洞。对此,一些接受采访的市民纷纷表示,《南昌市牛羊屠宰管理办法》全面实施后,可以从源头上规范摊贩的进货渠道,一有问题能及时发现,保障了消费者的权益,而且牛肉上市前经过相关部门检验检疫,吃起来比较放心。 工商部门:仅接到一例相关投诉 随后,记者就此事采访了南昌墩子塘工商分局,一名工作人员告诉记者,昨日上午10时许,他们分局接了到一例投诉称在墩子塘集贸市场买到了有异味的牛肉,他们当时帮消费者处理退货,并勒令牛肉商贩停止经营这类牛肉。该名工作人员称,此前都没有出现过这种现象,可能由于新出台的管理办法还在试运行阶段,有的还不完善,肉贩对此有点想法。该名工作人员表示,上市销售的牛肉必须经过定点屠宰场和相关部门检验检疫,并加盖检疫标志和出具动物产品检疫合格证明。他们每日都会在市场检验这些证明,如果证件不齐全不会准许货品上架,一旦发现问题牛肉将立即收缴。 定点屠宰场:牛肉质量绝无问题 记者了解到,南昌市政府指定的牛肉屠宰场设在新建县新丰垦殖场内,公司名称为江西省牛牛实业发展有限公司。该公司刘经理表示,他们公司是南昌市的牛肉定点屠宰加工场,检疫站有工作人员长期驻守在车间进行检疫,而且牛都是每天晚上9时宰杀的,并于次日凌晨3时发货的,牛肉都是新鲜的,就算有点味道也是牛肉带有的汗味。 既然牛肉都是新鲜的,为什么有商贩会称定点屠宰场的牛肉有臭味呢?刘经理称,现在政府出台了屠宰管理办法,不允许从私宰场进货,牛肉商贩的利益受到挤压心理多少会不平衡。而且,不排除商贩会将当天没卖完的牛肉留到第二天继续卖,这样的牛肉多少都会有些异味。文/图记者史晶金路遥

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